|
|
Sandwich Van Kokosmakroon Met Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram geraaspte kokos
115 gram suiker
2 eiwitten
Ijs (het lekkerste is vruchtenijs)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voeg de kokos en de suiker samen in een kom. Goed mengen. Voeg vervolgens de twee eiwitten erbij. Het geheel ongeveer 3 minuten goed mengen totdat het korrelt.
Het "beslag" is klaar. Leg bakpapier op een bakplaat. Maak nu gelijke rondjes van je beslag op het bakpapier. Om gelijke rondjes te creeren gebruik je het best een ringvorm. Druk het geheel stevig aan.
Plaats de koekjes in een voorverwarmde oven van 160 graden. Laat het geheel 10 tot 15 minuten in de oven bakken.
De kokosmacronen goed laten afkoelen. Wanneer afgekoeld een bolletje ijs op een koekje scheppen en het tweede koekje erop plaatsen. Lichtjes aandrukken zodat het bolletje ijs wat platter wordt.
|
|
|